পৃথিবীর বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে বিরিয়ানি কিন্তু বেশ জনপ্রিয় ও বহুল প্রচলিত একটি খাবার। বিরিয়ানি ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া বর্তমান দিনে খুবই মুশকিল। তবে অন্যান্য দেশের তুলনায় বিরিয়ানির ক্ষেত্রে বাঙালির নাকটা বরাবরই বেশ উঁচু। বাঙালি পৃথিবীর যে প্রান্তেই থাকুক না