ব্রেকফাস্ট বা বিকেলের টিফিনে পাস্তা খেতে সকলেই পছন্দ করে। সুস্বাদু পাস্তা যেমন বাচ্চাদের প্রিয়, তেমনই বড়়রাও খেতে ভালবাসে এটি। পাস্তা একটি ইটালিয়ান খাবার ঠিকই, কিন্তু বর্তমান দিনে এই খাবার সারা বিশ্বের কাছে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। রেড সস পাস্তা বা হোয়াইট সস পাস্তা কি ভালোই না লাগে খেতে! তবে আপনি কখনও পাস্তার পায়েস খেয়েছেন? না খেয়ে থাকলে আজ আমাদের এই আর্টিকেল থেকে রেসিপিটা দেখে নিন। আট থেকে আশি সকলেরই পছন্দ হবে এই রেসিপিটি! তাহলে আর দেরি কেন? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন পাস্তার পায়েস।

উপকরণ

পাস্তা – আধ কাপ

স্বাদমতো চিনি

দুধ – ১ লিটার

৭-৮টা আমন্ড

১ টেবিল চামচ কিশমিশ

ঘি – ২ টেবিল চামচ

৭-৮টা কাজুবাদাম

তৈরির পদ্ধতি

১) সর্বপ্রথমে একটা পাত্রে জল ও পাস্তা দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। পাস্তা সেদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে রাখুন।

২) প্যানে ঘি গরম করে ড্রাই ফ্রুটস কুচি দিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিন।

৩) এবার ওই পাত্রেই পাস্তা দিয়ে একটু নেড়ে দুধ ঢেলে দিন।

৪) আঁচ মাঝারি রেখে ১০ মিনিট রান্না করে নিন।

৫) তারপর তাতে স্বাদমতো চিনি ও ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে ভালভাবে মেশান।

৬) কিছুক্ষণ পর দুধ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ব্যস তৈরি আপনার পাস্তার পায়েস।

৭) এরপর ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।